| 春笋回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 696克 | 春笋回锅肉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于聚会1245分钟消耗的热量...90 | |||||
春笋回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
春笋（一根）、五花肉（1块）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/10. 锅里放水，将多半根葱切成段放入锅中，（剩下的葱切末备用）放入姜片、花椒和八角。
2/10. 将洗净的五花肉放入锅中煮至用筷子可以穿透。
3/10. 将煮好的五花肉捞出控干水分，晾凉
4/10. 将笋切成片
5/10. 锅内烧开水，将笋片放入焯水
6/10. 将焯好的笋片捞出，在凉水中浸泡一会。
7/10. 锅内放少量油，放入葱末煸炒出香味（五花肉放入后会出油，所以这里油不要放太多）
8/10. 放入五花肉翻炒至肥肉透明。
9/10. 加入一小勺生抽和一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒。
10/10. 放入笋与肉片翻炒均匀，加入少许鸡精，出锅。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、消食、清肺等功效；可与鲍鱼、猪腰、圆白菜搭配；与豆腐、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋回锅肉热量1868 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克