| 蝴蝶饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 180克 | 蝴蝶饼干热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于转呼啦圈86分钟消耗的热量...300 | |||||
蝴蝶饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花生碎（适量）、核桃碎（适量）、鸡蛋（2个）、面粉（150克）、玉米淀粉（100克）、奶粉（20克）、冰糖（20克）、泡打粉（1克）、花生油（适量）、芝麻酱（适量）、酵母（3克）
1/10. 鸡蛋清和蛋黄分开分别加入冰糖粉
2/10. 蛋黄里加入花生油，芝麻酱，搅拌均匀
3/10. 花生炸酥去皮，核桃放微波炉打一下，使其变脆
4/10. 花生碎和核桃碎切颗粒
5/10. 蛋黄糊里加面粉、奶粉、玉米淀粉、花生核桃碎、泡打粉、酵母，拌匀
6/10. 蛋清用打蛋器打一下，也可省略此步，我自认为打一下较好就打了
7/10. 轻柔成面团包保鲜膜放进冰箱冷藏一个小时
8/10. 擀成薄片，用磨具刻出形状
9/10. 放进烤盘，刷蛋液，（我双面刷的，开始刷好一面放进去，然后刷另一面）
10/10. 烤8分钟，很香，放凉便很脆了（时间根据自己烤箱来定，随时观察）
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、防冠心病、健脑益智等功效；可与猪蹄、鲤鱼、豆浆搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与紫菜、干辣椒、银鱼搭配；与鹅、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蝴蝶饼干热量430 千卡
- 脂肪34.91 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物13.72 克
- 钠145.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾528 毫克