| 霸王龙虾锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 3360克 | 霸王龙虾锅热量/卡路里3227千卡 | |||
 热量3227千卡，相当于骑脚踏车1052分钟消耗的热量...184 | |||||
霸王龙虾锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟
2/9. 锅中放入小贝壳，壳张开后捞出
3/9. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水
4/9. 龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红
5/9. 另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜
6/9. 放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳
7/9. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉
8/9. 另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜
9/9. 撒上蒜末、葱末，完成
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抑制血栓的形成、补血等功效；可与芦笋、竹笋、羊骨搭配；与山楂、山楂干、石榴相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利产、壮阳、催乳等功效；可与紫菜、熟地、芹菜搭配；与茄子、果汁、碱相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、软化血血管、滋阴等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与蚕豆、腊肠、玉米相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、促进生长发育、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与橙子、大豆、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 霸王龙虾锅热量3227 千卡
- 脂肪6.09 克
- 蛋白质105.68 克
- 碳水化合物135.37 克
- 钠3961.8 毫克
- 钙971 毫克
- 铁64.83 毫克
- 钾2262 毫克