| 简单好做的红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 680克 | 简单好做的红烧肉热量/卡路里3142千卡 | |||
 热量3142千卡，相当于壁排球449分钟消耗的热量...420 | |||||
简单好做的红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜（少量）、生抽，老抽（适量）、冰糖（少许）、香菇或者其他配菜（200克）、十三香（少许）、花椒，八角，桂皮，香叶（少许）
1/6. 五花肉洗净切块，这是我切剩下的，最好是带皮五花，不过不太容易买到，只买到这种普通的五花肉，大约一斤就够了
2/6. 冷水下锅，撇沫，开水下锅肉容易变小
3/6. 把肉捞出来，过凉水，然后另起锅放冷水，放入刚刚绰好的肉，一定要多放水，没过肉还要多一块。
4/6. 忘记照相了，放入锅中以后倒一小勺料酒，然后把准备好的姜片，香叶，桂皮，花椒，八角都放入锅中，当然，最好是用茶叶包包一下，否则容易散一锅。
5/6. 加少许生抽和老抽，比例大约是1比2，老抽要多，然后加入冰糖，放上需要一起炖的食材，加入半勺十三香，盖锅盖就可以了，先用大火烧开，开后转小火闷煮差不多40分钟就好了，把汤汁收干，如果吃面条或者米饭可以留点汤，味道不错哦
6/6. 最后大火收汁，不用再加盐了，如果口味重的可以加一点盐。这是做好的，
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、利二便等功效；可与南瓜、萝卜、大蒜搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、润肺等功效；可与白果、五味子、梨搭配；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 简单好做的红烧肉热量3142 千卡
- 脂肪60.93 克
- 蛋白质11.57 克
- 碳水化合物177.6 克
- 钠111 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾492.3 毫克