酥香鲜肉月饼的热量和减肥功效

1/13. 材料部分图，鲜肉洗净切丁准备入料理机搅成肉糜，榨菜条切细粒，榨菜条要选择去皮的噢。鲜肉要带点肥肉，肥肉在底下看不到了。

2/13. 搅好的肉与榨菜粒混合，极美滋调味料与水混和1：4加入，入些许料酒，一勺糖，半勺盐顺时针搅拌至柔滑的肉泥，待用。

3/13. 油皮，油酥分别按材料表混合揉成面团后，静置15分钟后分别分成小团。
油皮按16g左右，油酥12g左右，
各做成25个小团

4/13. 取一油皮小团压扁，将一油酥小团置于油皮上包成圆，依次完成所有。

5/13. 做好所有的油皮包油酥团。

6/13. 取一份圆团，看图依次代表卷酥层方法，
压扁，擀成长舌状，从身体往外卷，
卷好收口朝下放，依次完成所有。完成后再叠卷两次按同样方法，这样可以让酥层层次分明，口感更酥脆。

7/13. 卷好所有，叠卷时候可在完成的上面盖上一层保鮮膜或油纸，防止皮晾干而影响包馅不好操作。

8/13. 这时包馅，取一份卷，中间压一下，两头往中间挤，再压扁擀圆片，肉馅放入，像包包子那包成圆，收口全封住，收口朝下放置。
这就算即使完成酥月饼，依次完成所有等待烤制。

9/13. 注意肉馅不要沾到边缘，宁愿丑一点也不要破皮哈，破皮了烤时汁都要流失了。

10/13. 烤箱预热200度，入烤箱前刷上黄液，撒上芝麻，入烤箱调为180度，中层，上下火，20分钟，出炉放盘。

11/13. 酥脆酥香，还有馅料带着肉汁与榨菜汁的混合，口感甚好。

12/13. 出炉，稍放一会趁温热味道比凉了好，凉了可以用微波炉温热一下。