| 鸡蛋肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 769克 | 鸡蛋肉末蒸豆腐热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于划艇438分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡蛋肉末蒸豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（一盒）、鸡蛋（2个）、肉末（200克）、料酒（适量）、青红柿椒（各半根）、香菇（3个）、老抽（适量）、盐（少量）、芝麻油（3滴）
1/5. 两个鸡蛋加一个鸡蛋量的水打在一起搅拌均匀，再加入适量料酒。青红柿椒和泡好的香菇切丁，香菇水不要倒。
2/5. 把嫩豆腐倒入盘中，用勺子搅碎，然后把上一步骤的鸡蛋倒入盘中搅匀。
3/5. 把盘子放入蒸锅，大火蒸十分钟。
4/5. 蒸鸡蛋豆腐的时候我们来炒肉末，锅中倒油，中火，炒肉末，加入老抽和少量盐，肉末变色即可，然后加入之前切好的青红柿椒丁和香菇丁。再把香菇水倒入锅中煮沸。
5/5. 蒸好鸡蛋豆腐后，把肉末这些均匀浇在这上面，多余的汤汁也浇到盘中，这道菜就完成啦！
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有下气消痰、降低胆固醇、抗血管等功效；可与多宝鱼、羊骨、薄荷搭配；与小葱、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与羊排、菠菜、辣椒搭配；与鹅肉、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、补钙等功效；可与扁豆、菜花、芸豆搭配；与羊肝、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与鸡腿、草鱼、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋肉末蒸豆腐热量1533 千卡
- 脂肪147.91 克
- 蛋白质50.16 克
- 碳水化合物62.02 克
- 钠10504 毫克
- 钙151 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾330 毫克