| 红烧鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 907克 | 红烧鲈鱼热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于洗车326分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 如图，切好配菜，我喜欢吃香菜，多加了香菜
2/9. 鱼洗干净，双面都划几条口子，有时间可以用盐，料酒腌制一下，更入味，我太饿了赶时间没有腌，也忘记划几刀了
3/9. 锅放油烧热，下姜片，据说可以防止粘锅，然而并没有=????(???*)，但还是照做了
4/9. 然后下鱼开始煎，我去，一下去就开始粘。我用的还是不粘锅哦( ??_?? )。两面煎的金黄就可以起锅放着啦
5/9. 然后锅里的剩下的油开始炒大蒜
6/9. 大蒜炒几下，出香味了，放一勺豆瓣酱（也可以换成豆豉粒/老干妈，脑洞大一点芝麻酱都可以加）、小米辣炒香
7/9. 加点水
8/9. 放鱼下锅闷一会儿
9/9. 焖鱼的过程中，加点糖，料酒，不够咸加酱油，快起锅是放入小葱、香菜，就可以起锅啦。参考下就行，都是第一次做，自己看脑洞想来做的，对自己要求一直都不太高，熟了就行。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝益脾、补肝肾等功效；可与豆腐、胡萝卜、姜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗菌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、降血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、促进消化等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲈鱼热量978 千卡
- 脂肪16.76 克
- 蛋白质42.54 克
- 碳水化合物99.06 克
- 钠793 毫克
- 钙315 毫克
- 铁12.36 毫克
- 钾2032 毫克