| 果味卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1848克 | 果味卤牛肉热量/卡路里2252千卡 | |||
 热量2252千卡，相当于跑步282分钟消耗的热量...480 | |||||
果味卤牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（750克）、苹果（1个）、梨（1个）、花椒（1把）、八角（2个）、盐（5茶匙）、老卤（1升）、黄豆酱（半茶匙）、冰糖（1小块）、大葱白（两段）、姜（1大块）、老干妈卤料（2小袋）、香油（1茶匙）
1/8. 牛肉充分泡去血水
2/8. 三茶匙盐加上1把花椒加上2个八角放在干净的锅里小火炒成微黄
3/8. 炒好的盐趁热放在牛肉上充分按摩，务必使牛肉的每一个地方都有盐
4/8. 半个梨个半个苹果打成果泥，再次充分按摩。然后容器上包上保鲜膜，放入冰箱腌制一天一夜
5/8. 牛肉焯水后，放入砂锅里，倒入卤汁，两段葱白，几片姜片，老干妈卤料2袋，黄豆酱半茶匙，冰糖1小块，半个苹果，半个梨。开始煮1小时
6/8. 煮完一小时后，关火放凉。连卤汁一起放入冰箱冷藏一晚。第二天拿出来开火在煮半小时
7/8. 半小时后捞出放凉，表面涂一层香油。放冰箱冷藏
8/8. 冷藏好就开吃。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、促进康复、补铁等功效；可与南瓜、鸡蛋、西兰花搭配；与红糖、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补脑养血、防癌等功效；可与青鱼、鳙鱼、鱼肉搭配；与萝卜、胡萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、养血生肌等功效；可与芝麻、核桃、百合搭配；与青蟹、哈密瓜、白开水相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、调中理气、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 果味卤牛肉热量2252 千卡
- 脂肪118.7 克
- 蛋白质53.97 克
- 碳水化合物312.7 克
- 钠13792.5 毫克
- 钙1064 毫克
- 铁54.1 毫克
- 钾1886 毫克