| 土豆焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1299克 | 土豆焖排骨热量/卡路里2309千卡 | |||

1/9. 排骨加蚝油酱油盐五香粉孜然粉胡椒粉料酒一半的蒜末抓匀备用

2/9. 蒜末 葱 姜切好备用

3/9. 土豆切块 冷水下锅水开捞起土豆 土豆沥干水加入盐和孜然粉抓匀备用

4/9. 萝卜切好备用

5/9. 热油锅放入一半的姜和蒜 爆香加入排骨翻炒盖好锅盖焖一分钟 加入土豆

6/9. 加入水和酱油 盖好锅盖焖一会

7/9. 加入胡萝卜翻炒 胡萝卜熟后放入葱翻炒

8/9. 出锅

9/9. 上桌
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效;可与红薯、蘑菇、洋葱搭配;与鹌鹑、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、抗衰老、美容护肤等功效;可与牛肉、豆角、豇豆搭配;与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、消食等功效;可与西兰花、蜂蜜、草鱼搭配;与白萝卜、水萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、改善肝功能、降低胆固醇等功效;可与龙须菜、醋、五花肉搭配;与鸭肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与肥牛片、芦荟、双孢蘑菇搭配;与金丝小枣、素肚、豆腐相克,同食可能会引起不适;