| 升级版八宝辣酱，老上海的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 总量 | 2063克 | 升级版八宝辣酱，老上海的味道热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于灭火106分钟消耗的热量...720 | |||||
升级版八宝辣酱，老上海的味道的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先制作酱汁，将茄子切丝或切块，用海盐手揉出水分。
2/10. 将腌好的茄子与蒜瓣、香菇丁、辣椒粉一起放进料理机，加大约250ml水。
3/10. 充分搅拌成泥状备用
4/10. 将其他原材料全部切成丁状（除毛豆鹰嘴豆）
5/10. 加500ml水先大火煮10分钟
6/10. 倒入刚刚制作好的茄子辣酱
7/10. 加入豆腐干，黄瓜，香料小火煮5分钟，调味后即可出锅
8/10. 最后淋上橄榄油，增香提亮
9/10. 烧水煮意大利面，水中加盐，15分钟后捞出沥干水分
10/10. 将八宝辣酱浇在面上就大功告成啦~开吃吧！
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、清热化痰、通肠排便等功效；可与鸡肉、猪肉、鲍鱼搭配；与豆腐、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、强肾阳、抗衰老等功效；可与芹菜、莲子、米面搭配；与香蕉、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、补虚健体、解热毒等功效；可与西红柿、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗血栓、延缓衰老等功效；可与马蹄、木瓜、胡萝卜搭配；与鹌鹑、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 升级版八宝辣酱，老上海的味道热量1273 千卡
- 脂肪11.22 克
- 蛋白质40.24 克
- 碳水化合物79.05 克
- 钠357.9 毫克
- 钙520 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1311 毫克