| 川味爆炒田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 420千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 2697千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1274克 | 川味爆炒田螺热量/卡路里3267千卡 | |||
 热量3267千卡，相当于健美操700分钟消耗的热量...280 | |||||
川味爆炒田螺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
田螺（700克）、生姜（喜欢可以多放）（30克）、大蒜（我用的独蒜）（7个）、大葱（切段）（一根）、干辣椒（根据自己喜好添加）（9个）、花椒（一勺（正常大小））、食用油（300克）、田螺爆炒料（菜市购买）（一袋）、啤酒（100毫升）
1/11. 菜市购买已经剪去螺尖的田螺（要活的），回家搁盆里倒些白醋和菜油泡几个小时，搓洗几遍换水，再加醋继续泡，尽量选出一些看似死掉的田螺然后再搓洗，重复5-10遍。
2/11. 洗好的田螺沥干，待用。
3/11. 锅里下菜油或色拉油烧热
4/11. 加入姜蒜花椒和田螺翻炒几下待姜蒜香味出来。
5/11. 加入菜市买的爆炒料
6/11. 加入干辣椒翻炒五分钟
7/11. 加入100ml啤酒
8/11. 翻炒一下加500ml开水
9/11. 盖上锅盖大火闷煮15-20分钟
10/11. 起锅，汤汁一起倒进碗里会更加入味哦。
11/11. 准备好牙签可以享用美食咯
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与冰块、猪腰、火腿相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、治疗高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、降血脂等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、消暑解热等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味爆炒田螺热量3267 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物73.65 克
- 钠77 毫克
- 钙1673 毫克
- 铁28.12 毫克
- 钾194 毫克