| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 339克 | 培根面包热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡，相当于水中有氧健身操338分钟消耗的热量...240 | |||||
培根面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
全蛋（20克）、培根（5片）、欧芹粉（1小勺）、高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、盐（1/6小勺）、奶粉（10克）、干酵母（2克）、水（100克）、黄油（13克）、洋葱（25克）、青椒（25克）、红椒（25克）、马苏里拉奶酪丝（65克）
1/16. 准备面团料
2/16. 将除黄油外的面团料倒入大盆
3/16. 搅拌至略光滑，加入黄油
4/16. 继续搅拌至拉出薄膜
5/16. 放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟，面团涨至2倍大
6/16. 准备馅料
7/16. 将洋葱，青红椒切丁
8/16. 混合均匀备用
9/16. 将发酵好的面团排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟
10/16. 擀成约20厘米长的椭圆形
11/16. 放入烤盘，在薄膜刷一层蛋液，放一片培根
12/16. 撒上蔬菜丁
13/16. 依次撒上马苏里拉和欧芹粉
14/16. 最后发酵25分钟
15/16. 放入烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟
16/16. 表面金黄出炉
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、开胃等功效；
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营养信息
- 培根面包热量1352 千卡
- 脂肪47.73 克
- 蛋白质63.92 克
- 碳水化合物76.38 克
- 钠2206.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾652 毫克