| 卤煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 总量 | 487克 | 卤煮热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于空手道56分钟消耗的热量...600 | |||||
卤煮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
琵琶鸡腿（4个）、鸡蛋（5个）、老豆腐（1块）、香叶（适量）、花椒（适量）、荷叶（适量）、茶叶（适量）、盐，鸡精（适量）、酱油（适量）
1/7. 将花椒，八角，荷叶，茶叶，用布包起来。
2/7. 鸡腿洗净，焯水，去浮末，我先把鸡蛋放一起煮我怕等会儿压力锅会把鸡蛋弄破，先煮了定型。
3/7. 老豆腐切块，铺压力锅底层，
4/7. 我加了辣椒和生姜，把鸡蛋，豆腐鸡腿放进压力锅加水淹没食材，加盐，鸡精。
5/7. 滴酱油
6/7. 盖上压力锅盖子，煮到出气了，再转小火焖一会儿，就好了。
7/7. 好啦，这就出锅啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与海虾、菠菜、小米搭配；与鹅、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、降血压等功效；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、减肥、健脾升阳等功效；可与山楂、大米、螃蟹搭配；
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营养信息
- 卤煮热量561 千卡
- 脂肪37.61 克
- 蛋白质102.06 克
- 碳水化合物157.32 克
- 钠211.3 毫克
- 钙1136 毫克
- 铁26.95 毫克
- 钾1176 毫克