| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 326克 | 香辣花甲热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于掸灰尘308分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣花甲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、大蒜（2个）、小葱（10根）、郫县豆瓣（一大勺）、冰糖（3-5小块）
1/7. 把买回的花甲泡在淡盐水里，加几滴油，让花甲吐沙，大约2-3小时，中途记得换几次水
2/7. 然后把大蒜剥好，小葱洗净，小葱切葱花，大蒜剁碎
3/7. 烧一锅开水，下花甲，花甲都张开口后捞出放入冷水中，这个步奏煮得时间尽量要短，最好不要超过30秒，时间久了花甲肉就脱落了
4/7. 忘记拍照啦，但是步奏很简单哦，锅里放油，油热后下蒜末炒香，然后加郫县豆瓣，炒出红油后加入过冷水的花甲翻炒，加入小葱，冰糖，加少许水，翻炒到冰糖融化即可
5/7. 看一下，成品还是很不错的哦
6/7. 味道棒棒哒
7/7. 再来一个
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、清肠道等功效；可与武昌鱼、火腿、猪肉搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、和胃润肺等功效；可与银杏、高粱、石榴搭配；
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营养信息
- 香辣花甲热量771 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物148.9 克
- 钠6044.7 毫克
- 钙187 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾1218 毫克