| 蜜红豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 276克 | 蜜红豆热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于挖煤157分钟消耗的热量...360 | |||||
蜜红豆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
红豆（150克）、红糖（120克）、盐（1/7勺）
1/14. 红豆再清水里浸泡三小时
2/14. 沥干水分的红豆，放入锅中，加入比红豆高度高出3厘米，煮沸（中火）
3/14. 沥干水分
4/14. 再加入高出红豆3厘米水，中火煮沸
5/14. 沥干水分
6/14. 往沥干水分的红豆中注入1100毫升水，中火煮沸后，转小火
7/14. 煮至红豆用手指轻易捏碎的程度
8/14. 加入红糖
9/14. 加入少量盐
10/14. 木勺稍微搅拌，让红糖和盐溶化（木勺搅动要轻，不要把红豆弄碎了）
11/14. 小火继续煮，要不时搅动一下红豆，不要让红豆烧焦，几乎要干时要非常小心，煮至木勺划锅底，可以很清楚分开红豆没有水分时，即可
12/14. 煮好的蜜红豆
13/14. 可以用来做抹茶红豆粉团，也可以拿来做红豆酥和各种甜点的馅料
14/14. 成品
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有律律液、除肿、治疗高血压等功效；可与南瓜、鸡肉、薏米搭配；与盐、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、补虚、健脾暖胃等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与牛奶、牛里脊、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜红豆热量944 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物172.4 克
- 钠10058 毫克
- 钙275 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾1564 毫克