奶油夹心蛋糕的热量和减肥功效

1/24. 准备材料

2/24. 将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别放入无水无油的容器中。

3/24. 蛋黄加入10g白砂糖搅拌均匀

4/24. 再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

5/24. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

6/24. 再来打发蛋白霜，需要20g白砂糖。用电动打蛋器低速打发蛋清至粗泡泡状态时，加入1/3的白砂糖。

7/24. 打至细泡泡状态时，再加入1/3的白砂糖。

8/24. 打至细腻蓬松时，加入剩下的白砂糖。

9/24. 打到硬性发泡。

10/24. 将蛋白霜分3次加入到蛋黄中，翻拌均匀。

11/24. 将面糊倒入垫有油纸或硅胶垫的烤盘中，稍稍刮平。面糊比一般的戚风蛋糕稠些。

12/24. 再用刮板拖平，手不要用力，只需将刮板放在面糊上，轻轻拖过就会平整。

13/24. 放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟。

14/24. 烤蛋糕的同时，将巧克力隔水融化待用。

15/24. 观察蛋糕表面烤到金黄，取出倒扣在凉网上，去掉油纸，等蛋糕晾凉。

16/24. 另用一张干净的油纸，将蛋糕放在上面，用圆形切模切出形状。

17/24. 将一片蛋糕放入巧克力溶液中，做出萌娃的头发。

18/24. 再将巧克力装入裱花袋装中，画出萌娃的表情。

19/24. 也可以自由发挥哦！画好后，放入冰箱冷藏，使巧克力凝固。（其实只用画一半的蛋糕，另一半是放在下面看不见的，不用画，可是女儿画上瘾了～呵呵～）

20/24. 现在打发淡奶油。在淡奶油中加入10g白砂糖，打发到裱花程度。

21/24. 在一片蛋糕上抹上奶油。

22/24. 裱花袋中还有多的巧克力，不要浪费都挤上去吧。

23/24. 盖上有表情的蛋糕片。