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椰蓉月饼的做法

椰蓉月饼的做法的热量和减肥功效

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椰蓉月饼的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
椰蓉547千卡684千卡5.3克69.08克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
蔓越莓干110千卡368千卡0.53克1.58克
玉米油215千卡895千卡0克99.2克
总量304椰蓉月饼的做法热量/卡路里1583千卡
盖屋顶 热量1583千卡,相当于盖屋顶264分钟消耗的热量...360

椰蓉月饼的做法的做法共6个步骤

食材主料/辅料

椰蓉(80克)、白糖(50克)、牛奶(30克)、黄油(50克)、全蛋液(40克)、蔓越莓干(30克)、熟糯米粉(25克)、皮料:月饼粉(100克)、转化糖浆(75克)、玉米油(24克)、枧水(1克)
椰蓉月饼的做法的做法图解1

1/6. 将糖,牛奶,黄油小火加热,不断搅拌至融化,关火。加入椰蓉搅拌均匀,让其充分吸收,稍凉后加入蛋液,搅拌均匀,加入事先切碎的蔓越莓干,再次搅拌均匀,加入熟米粉,用手抓匀

椰蓉月饼的做法的做法图解2

2/6. 分成每份30g的小份,捏圆放入盘中放冰箱冷冻2小时定型

椰蓉月饼的做法的做法图解3

3/6. 糖浆,油,枧水混合,加入面粉和成团,密封醒1-2小时,之后分成20g每份的小团

椰蓉月饼的做法的做法图解4

4/6. 把皮用手压扁包入馅,慢慢团,使皮完全包住馅

椰蓉月饼的做法的做法图解5

5/6. 放入月饼模中,轻轻压实,压在铺好吸油纸的烤盘中,静止20分钟,喷少量水

椰蓉月饼的做法的做法图解6

6/6. 放入事先200度预热好的烤箱中,中层上下火烤5分钟,刷蛋液再170度烤15分钟左右

食材功效信息

椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、驻颜美容、补益脾胃等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、草莓、桃搭配;与乌鳢、金针菇、韭菜相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、滋阴润燥、治喉痛等功效;可与桂圆、荠菜、百合搭配;与鹅、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 椰蓉月饼的做法热量1583 千卡
  • 脂肪279.86 克
  • 蛋白质27.44 克
  • 碳水化合物214.96 克
  • 248.8 毫克
  • 385 毫克
  • 7.79 毫克
  • 986 毫克

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