| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 314克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于郊游316分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、黄油（75克）、鸡蛋（15毫升）、蔓越莓（35克）、糖粉（20克）
1/6. 黄油室温软化后加入糖粉，鸡蛋液搅拌均匀，通常我不爱用搅拌器具直接有手，比较快的融合。搅拌均匀后加入蔓越莓干，如果太大的话切切，但不要切太碎。加入过筛后的面粉，揉成面团。
2/6. 这个比例是刚刚好的，不要因为不好成团再加面粉，不然就不酥脆了，只要能成团就行。如果粘手可以借助油纸或保鲜袋整形
3/6. 整成如图的长条。大小宽度随你喜欢，入冰箱冷冻室冷冻一个小时。
4/6. 冷冻变硬后取出，切成小块，每块大概不超过1厘米厚。
5/6. 入烤箱烘培，摆盘时流出空隙，烤后会膨胀防止粘连。烤箱预热后中层165度20分钟左右。每家烤箱温度不同，注意饼干上色即可。
6/6. 配方参照君之的但把糖减了一部分，这是我做的最多，最受身边朋友欢迎的一款饼干。制作简单且成功率极高～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与紫菜、菠菜、韭菜搭配；与消炎片、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、预防便秘、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1262 千卡
- 脂肪109.04 克
- 蛋白质23.75 克
- 碳水化合物192.69 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克