| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 294克 | 鱼香肉丝热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于洗衣服73分钟消耗的热量...129 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（100克）、胡萝卜（100克）、鲜笋（100克）、大蒜（2颗）、姜（1块）、盐 酱油 料酒 甜酸辣酱 生淀粉 香麻油 白糖（适量）
1/6. 肉丝加适量的盐 酱油 食用油 生淀粉兑少量水勾芡后用手抓匀，再过油断生至八成熟后待用。
2/6. 黑木耳提前用水洗净泡发，胡萝卜鲜笋切丝 ，蒜瓣姜块切片状
3/6. 用一汤勺干淀粉加三汤勺水 再加入生抽 料酒 甜酸辣酱 香麻油 白糖后用勺子搅拌均匀成调味料
4/6. 热锅热油下蒜片姜片煸出香味
5/6. 往锅内倒入黑木耳胡萝卜鲜笋，转大火加盐翻炒片刻，再往锅内倒入肉丝，并倒入调味料，锅铲拌匀锅内所有食材，大火翻炒，起锅前加适量白糖
6/6. 关火 起锅装盘，味道不错喔！
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、增强免疫力、抗肿瘤等功效；可与竹笋、海蜇头、鱿鱼搭配；与鸭翅、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、解毒生津等功效；可与羊排、鳕鱼、草鱼搭配；与红枣、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防感冒、解诸毒等功效；可与醋、五花肉、猪肉搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量157 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质7.28 克
- 碳水化合物53.45 克
- 钠43.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾640 毫克