| 冬虫夏草炖母鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬虫夏草 | 克 | 20千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 183克 | 冬虫夏草炖母鸡热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于板球42分钟消耗的热量...300 | |||||
冬虫夏草炖母鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
本地母鸡（1只(2斤半左右)）、冬虫夏草（8-10根）、花雕酒（2勺）、姜（1小块）、盐（少许）
1/7. 母鸡去肚腩杂物，洗净，姜块准备一小块，用刀背拍松
2/7. 冬虫夏草准备好
3/7. 母鸡放入砂锅，加水没过母鸡，倒入2勺花雕酒（黄酒也行）。
4/7. 放入冬虫夏草，放入姜块，大火烧开
5/7. 转小火，慢炖2小时（中间用筷子搅动锅底，防止鸡肉粘锅底）
6/7. 鸡熟烂后，加入适量盐，即可
7/7. 成品
食材功效信息
冬虫夏草的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防止肺气肿、补肾壮阳、滋补肺肾等功效；可与鸡肉搭配；与绿豆、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬虫夏草炖母鸡热量210 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物91.1 克
- 钠10310.9 毫克
- 钙283 毫克
- 铁70.4 毫克
- 钾900 毫克