| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 380克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于玩游戏206分钟消耗的热量...340 | |||||
榨菜鲜肉月饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
面粉（220克）、猪肉馅（160克）、植物油（适量）、榨菜（适量）、香葱（1棵）、姜（适量）、鸡蛋（1枚）、盐（3克）、白糖（10克）、生抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、香油（1汤匙）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/19. 水油皮原料面粉、植物油、盐、糖、水混合好
2/19. 水油皮原料面粉、植物油、盐、糖、水混合好
3/19. 揉匀，盖好盖子醒面20分钟（建议面揉的软一些）
4/19. 揉匀，盖好盖子醒面20分钟（建议面揉的软一些）
5/19. 油酥原料一边倒油一边翻拌面粉，能成团即可
6/19. 揉匀，盖好盖子醒面20分钟（建议面揉的软一些）
7/19. 醒面期间制作肉馅，猪肉馅、榨菜粒、葱姜末、鸡蛋液、生抽、 料酒、耗油、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精混合搅打上劲（鸡蛋液留少许用来刷表皮，肉馅太稠可加入适量水）
8/19. 醒面期间制作肉馅，猪肉馅、榨菜粒、葱姜末、鸡蛋液、生抽、 料酒、耗油、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精混合搅打上劲（鸡蛋液留少许用来刷表皮，肉馅太稠可加入适量水）
9/19. 将水油皮和油酥对应分等分
10/19. 取一份水油皮摁开，包裹住一份油酥
11/19. 封口朝下摁扁
12/19. 擀成长条卷起
13/19. 竖着放置
14/19. 擀成长条卷起，然后再重复一次
15/19. 长卷两端向中间折，摁扁
16/19. 擀开成皮
17/19. 包入肉馅，封紧口
18/19. 封口向下放入烤盘，稍稍摁扁，烤箱预热好180度10分钟
19/19. 取出刷一层蛋液，撒少许芝麻，180度再烤10分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、润肌肤等功效；可与洋葱、银耳、蕨菜搭配；与菊花、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 榨菜鲜肉月饼热量1168 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克