| 土豆焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1934克 | 土豆焖鸭热量/卡路里3044千卡 | |||

1/6. 半只鸭子切块焯水去血水

2/6. 油锅里放少量油下姜片,蒜瓣,葱和花椒,煸出香味

3/6. 下入鸭子翻炒至鸭皮微黄放入冰糖和啤酒入高压锅压制二十分钟,因为赶时间所以用了高压锅,不赶时间或者没有高压锅的亲直接小火炖一小时左右至鸭子软烂

4/6. 锅里放一点油炒香豆瓣酱,下入土豆翻炒

5/6. 将压制好的鸭子倒入,调去生抽,老抽,盐胡椒粉中火炖15分钟左右至土豆熟,放入青椒块烧5分钟

6/6. 美味的土豆焖鸭出锅啦
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、清热健脾、补虚劳等功效;可与酸菜、白菜、栗子搭配;与桑葚、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、增进食欲、帮助消化等功效;与蛏子、贻贝、扇贝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容护肤、和胃等功效;可与牛肉、肥牛、豇豆搭配;与香雀、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、防感冒、促进血液循环等功效;可与猪肝、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、强身体等功效;可与武昌鱼、排骨、粳米搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;