| 红烧青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 603克 | 红烧青鱼热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于垒球474分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧青鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青条鱼（三条）、大葱（少许）、蒜头（少许）、生姜（少许）、料酒（少许）、酱油（少许）、面粉（少许）、味精（少许）、鸡精（少许）、十三香（少许）、盐（少许）、食用油（适量）
1/5. 先将青鱼洗净切段，每段划小口。用盐腌半小时。
2/5. 将青鱼段用面粉裹起来放油锅里炸至两面金黄。
3/5. 将炸好的青鱼捞出待用
4/5. 在油锅里放入葱花生姜大蒜，煸炒出香味，再将青鱼入锅翻炒，加入料酒，酱油，茴香，鸡精，味精，再加入水小火熬煮
5/5. 待汤汁熬煮到差不多时加盐盛出，再撒点葱花就可以上桌了。这个忘记拍图了
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降血压、抗菌等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降血糖、预防感冒等功效；可与武昌鱼、猪肉、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧青鱼热量1894 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质40.84 克
- 碳水化合物271.88 克
- 钠16127.2 毫克
- 钙376 毫克
- 铁14.32 毫克
- 钾1460.3 毫克