| 红枣馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 347克 | 红枣馍热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于念书757分钟消耗的热量...88 | |||||
红枣馍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（100克）、中筋面粉（100克）、红枣（12颗）、发酵粉（2克）、白糖（3克）、温水（100克）
1/12. 面盆中倒入中粉和高粉，加入发酵粉，白糖。
2/12. 用100g温水彻底揉匀成偏硬的面团。
3/12. 盖上保鲜膜充分饧发至原来的两倍大。
4/12. 分成12等份揉匀饧15分钟。
5/12. 取一份小面团搓成圆柱型长条。
6/12. 长条型圆柱将红枣围住，接口处留点距离。
7/12. 两边接口处沾点清水粘合在一起成水滴状。
8/12. 依次做好其他的面团，6个水滴状花瓣尖头朝里堆成一个完整的枣花馍。
9/12. 一个枣中间切开，切成几个花瓣。
10/12. 切成花瓣的枣，里朝下，面朝上扣在枣花馍的中间做花蕊。
11/12. 放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水），饧发至原来的两倍大。
12/12. 凉水开火，上气后蒸15分钟，过3分钟开盖。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、缓和药性、治疗高血压等功效；可与枸杞子、黑木耳、鹿茸搭配；与海蟹、葱、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣馍热量1110 千卡
- 脂肪3.66 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物202.83 克
- 钠20.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾524 毫克