| 台式软面包三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 588千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 台式软面包三明治热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于做作业973分钟消耗的热量...108 | |||||
台式软面包三明治的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（163克）、酵母（2克）、奶或水+蛋一个（留点蛋白刷面）（共95克）、白糖（35克）、盐（2克）、奶粉（如果没有就不加）（5克）、胚芽粉（或杂粮粉）（没有就直接用面粉）（15克）、黄油（15克）、高筋面粉（适量）
1/18. 液种材料混合，室温一小时后放冰箱冷藏一晚。（如果当天就要做面包，就用1克酵母，室温发至2.5倍大即可使用）
2/18. 奶，蛋，糖，奶粉，酵母混合
3/18. 搅匀
4/18. 加入面粉和胚芽粉（或杂粮粉）
5/18. 拌匀后加入液种。
6/18. 揉至有弹性，加入黄油和盐。
7/18. 揉至面团富有弹性，能拉出薄膜。
8/18. 揉光滑，表面抹油，盖保鲜膜
9/18. 室温发酵至2倍大。
10/18. 分成四至五份。也可以揉成圆形的。
11/18. 放烤箱，加杯开水，保持湿度和温度37度左右。发至2倍大。表面刷蛋白液，撒芝麻，表面割口子。我范懒没割，结果从旁边撑开了。
12/18. 上火170度，下火190度，烤20分钟左右。
13/18. 煎香肠，蛋，香菇片，随意。
14/18. 煎好的材料。还准备生菜。
15/18. 烧烤酱，芥末酱，沙拉酱。
16/18. 自由组装。
17/18. 自由组装
18/18. 生菜，肉，蛋，菇，营养均衡。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 台式软面包三明治热量1751 千卡
- 脂肪101.32 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物257.66 克
- 钠10077.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克