| 电压力锅版卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1059克 | 电压力锅版卤猪蹄热量/卡路里2490千卡 | |||
 热量2490千卡，相当于办公室工作1660分钟消耗的热量...90 | |||||
电压力锅版卤猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、小葱（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、姜片（适量）
1/6. 食材大聚会，调味料已经混合在碗里，生抽老抽的比例1:1
2/6. 猪蹄冷水入锅，加入少许姜皮和料酒
3/6. 煮开撇去浮沫
4/6. 猪脚捞入压力锅里倒入所有调味料，加少许水没过猪脚
5/6. 经过多次实验压30分钟最好，多一分肉太烂少一分又会不容易吃
6/6. 家里有宝宝吃就没加辣椒汁调味了，口味重的可以加些辣椒香菜调味，慢慢的胶原蛋白补起来
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、健腰膝、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、中寒呕逆、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 电压力锅版卤猪蹄热量2490 千卡
- 脂肪43.2 克
- 蛋白质98.4 克
- 碳水化合物383.7 克
- 钠47009.5 毫克
- 钙1725 毫克
- 铁69.9 毫克
- 钾1106 毫克