| 碧玉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 682克 | 碧玉卷热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于倒垃圾366分钟消耗的热量...150 | |||||
碧玉卷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
圆白菜（六瓣）、香菇（两个）、胡萝卜（100克）、肉末（150克）、蚝油（适量）、生粉（适量）、盐（适量）
1/1. 白菜用开水烫软过冷水，使其颜色好看，胡萝卜刨丝，香菇切丁，倒入肉末加耗油，生粉，盐抓均匀，白菜取叶子部分摊开平铺，把馅放进去卷起来，装盘上锅蒸15分钟，关火前淋少许食用油在上面，关火后焖2分钟
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、利脏器、壮筋骨等功效；可与辣椒、西红柿、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与芹菜、牛里脊、鲤鱼搭配；与明虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；可与西兰花、香菇、豆浆搭配；与水萝卜、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、滋肝阴等功效；可与韭菜、苋菜、丝瓜搭配；与明虾、菊花、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效；
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营养信息
- 碧玉卷热量914 千卡
- 脂肪44.79 克
- 蛋白质28.01 克
- 碳水化合物126.13 克
- 钠10946.1 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾346 毫克