| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 粉蒸肉热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于草地保龄球435分钟消耗的热量...180 | |||||
粉蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、红薯粉(面糊)（100克）、红薯粉(裹粉)（120克）、水（90克）、姜（10克）、盐（3克）、酱油（10克）、五香粉（3克）、料酒（10克）
1/8. 准备好食材
2/8. 把五花肉生姜切成片，加入盐，酱油，五香粉，抓匀腌制一个小时
3/8. 红薯粉过筛一遍。细的粉拿来做裹粉，颗粒状的，拿来做面糊。
4/8. 100克的红薯粉中加入90克的清水，搅拌均匀，筷子提起来成流水状
5/8. 把腌好的五花肉放入面糊中滚一圈
6/8. 沾好面糊的肉放入干粉中，让肉均匀的裹上一层干粉
7/8. 依次全部做好，放入蒸锅，蒸锅记得抹油啊。(家里蒸锅里都铺上一层新鲜的菜叶子，蒸起来带着菜的香味)
8/8. 大火烧开，转中火蒸至透明，表皮无干粉，约35分钟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配；与菊花、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 粉蒸肉热量1304 千卡
- 脂肪55.15 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物117.81 克
- 钠16159.9 毫克
- 钙453 毫克
- 铁27.38 毫克
- 钾906 毫克