| 酸辣劲爽蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 663克 | 酸辣劲爽蕨根粉热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于掸灰尘366分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣劲爽蕨根粉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 提前称取150g干的蕨根粉用清水浸泡两个小时。也可以不浸泡，不过煮的时候会需要久煮一些，我浸泡之后煮很快就熟了，非常省事。
2/17. 浸泡好的蕨根粉捞出来沥干，准备好各种配菜和调料。可以根据自己喜好来配~
3/17. 锅内放入适量水，将泡好的蕨根粉放入，煮至疲软无硬芯。判断的方法可以用手指甲掐一下，或者直接用牙齿咬，没有硬芯就可以了
4/17. 煮熟后捞出来用凉水冲洗一下，用冰水冲出来会更劲道。可以提前冰些水在冰箱~冲好后放一旁备用。
5/17. 之后将锅内的水在火上烧干。
6/17. 加入适量植物油。
7/17. 先放入干辣椒和姜蒜末煸香。
8/17. 再加入肉末炒熟。
9/17. 之后调至小火，加入辣椒油、生抽、米醋、料酒等调料。
10/17. 将火力调大稍微炒一下之后，加入适量水和盐，煮开。这里的水量自己控制，喜欢喝汤的多加点，喜欢干点吃拌着吃的就少加点水，但是也不能太少，不然会拌不到位。我这图片上的少了，后面还加了点。
11/17. 汤底调好之后，取个碗，铺上几片生菜。
12/17. 将蕨根粉放上。
13/17. 铺上黄瓜丝和香菜。
14/17. 再将锅里的汤底淋上，最后撒上葱花，大功告成！
15/17. 颜值不错吧~
16/17. 当然这样摆放只是为了好看。
17/17. 吃的时候还是要先拌匀滴！超级美味哦~我这一碗分成了5份，爸妈老公弟弟和我各一份，吃过之后都意犹未尽，太少了！不够吃哇！！
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、驱寒利尿、抑制病毒等功效；可与大蒜、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、治疗感冒等功效；可与羊肉、虾、黄豆搭配；与猪肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与莴笋、扁豆、茄子搭配；与杏仁、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、抗菌、预防感冒等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、防感冒、健胃等功效；可与苦瓜、羊肉、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸辣劲爽蕨根粉热量914 千卡
- 脂肪132.22 克
- 蛋白质27.44 克
- 碳水化合物35.12 克
- 钠37326 毫克
- 钙813 毫克
- 铁31.78 毫克
- 钾1743 毫克