| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1241克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里2663千卡 | |||

1/8. 牛.肉.打.成.肉.沫

2/8. 直接入锅翻炒,直至水份炒干

3/8. 水份炒至干燥,乘出

4/8. 准备辣椒,豆瓣酱,花生碎,芝麻,香菇木耳碎

5/8. 锅里放油,很多油,别舍不得

6/8. 先炸辣椒,再炸豆瓣酱,放肉沫炒香,放香菇木耳炒香,最后放花生碎和芝麻

7/8. 放花椒粉,胡椒粉,姜粉,蒜粉,香菜粉。没有各种粉的用实物,在油炸辣椒环节放入

8/8. 完成!记住千万别放盐。味道刚刚好。
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有强筋骨、补脾胃、益气血等功效;可与香菇、南瓜、甘蔗搭配;与韭菜、橘子、田螺相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、花菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、治疗高血压、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、提高免疫力、防癌等功效;可与胡萝卜、马蹄、冬瓜搭配;与河蟹、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;可与海蜇头、春笋、海蜇皮搭配;与红螺 、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;