| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 293千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 馅料 | 克 | 1485千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 948克 | 广式月饼热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于玩游戏429分钟消耗的热量...340 | |||||
广式月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（125克）、植物油（55克）、食用碱（1/4茶匙）、水（半茶匙）、中筋面粉（180克）、馅料（540克）
1/6. 食用碱用半勺水化开，然后加入糖浆，植物油用蛋抽搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团，放到保鲜膜里醒1-2个小时。
2/6. 面团分成18份每份20g，馅料分成每份30g，也可以馅料每份35g面团每份15这样皮会薄一点但是要准备多点馅料
3/6. 面团压扁尽量压大但是不要特别薄，然后把馅料放在中间包起来，揉成圆柱形然后裹层面粉放到模具里压
4/6. 然后放到预热200度的烤箱先烤5分钟拿出来涂层蛋黄 再放回去烤10到12分钟。主要看上色。图左边是没有刷蛋黄 没有刷蛋黄就直接烤17分钟左右
5/6. 然后拿出来放在盒子里回油1-2天 两天味道更佳 不回油直接吃真的很油很腻
6/6. 这个是凤梨馅的
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式月饼热量2430 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物113.5 克
- 钠538 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾89 毫克