| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 596克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于刮胡子492分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆烧牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、土豆（两个）、五花肉（100克）、彩椒（适量）、青蒜苗（适量）、葱姜蒜末（适量）、姜片（适量）、大葱段（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、水淀粉（适量）
1/11. 原料图，部分没拍，五花肉提前用水加料酒泡一下
2/11. 锅里放葱段、姜片、八角、香叶、陈皮、桂皮、放入牛肉焯水
3/11. 锅内放花生油，炒香五花肉
4/11. 放入葱姜蒜末
5/11. 放入剁细的豆瓣酱，放入牛肉炒香
6/11. 放入土豆煸炒，加生抽，加很少的一点盐
7/11. 加水煮开
8/11. 为了赶时间，我放高压锅里煮了10多分钟，可以直接用炒锅小火慢炖，营养损失少
9/11. 再倒入炒锅里收汁
10/11. 倒入水淀粉、彩椒、青蒜苗，翻炒均匀
11/11. 出锅了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、强健筋骨等功效；可与甘蔗、大白菜、鸡蛋搭配；与韭菜、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容护肤、和中养胃等功效；可与牛腩、豆角、肥牛搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、止消渴等功效；可与丝瓜、山楂、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量983 千卡
- 脂肪54.53 克
- 蛋白质38.74 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠132.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾855 毫克