| 牛肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 牛肉馄饨热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡，相当于壁排球209分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉 或者 牛肉馅（半斤）、大葱（2棵）、面粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、玉米油（适量）
1/9. 剁肉馅
其实买现成的就行 或者用绞肉机自己绞
2/9. 和面的图片忘记拍了
主要是无法解放我的爪子
这个面团是一碗半面粉的成果
肉馅剁好了 来个合影
3/9. 大葱剁成沫沫 老公的刀法不行 以后一定要买一个料理机
4/9. 花椒粉 酱油 耗油 盐
5/9. 顺时针或逆时针都行 只要一个方向一直搅拌就行 这是个体力活
把烧开后已经晾凉的油（一点就够了）倒入正在搅拌的肉馅里
一直搅 让调料和油与肉完全融合
6/9. 醒好的面团开始揉 醒了大概15分钟
7/9. 按习惯切小面团（东北叫它jizi）的大小
小馄饨自然玩小一点啦
8/9. 开包
放完馅够对折 上面捏住
两侧以馅为中心向里折
9/9. 当当当当
就是这样啦
今天不吃 就动在冰箱里 一次多弄点 省着没有早饭吃
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防癌症、抗癌等功效；可与海虾、红枣、粳米搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
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营养信息
- 牛肉馄饨热量1465 千卡
- 脂肪114.39 克
- 蛋白质27.31 克
- 碳水化合物99.13 克
- 钠16635.2 毫克
- 钙339 毫克
- 铁13.41 毫克
- 钾523 毫克