| 血酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 血酱鸭热量/卡路里2344千卡 | |||
 热量2344千卡，相当于壁排球335分钟消耗的热量...420 | |||||
血酱鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、湖南椒（400克）、蒜头（1个）、子姜（100克）、白酒（适量）、盐（适量）
1/9. 鸭子一只，杀鸭子一定要把鸭血用盆接好
2/9. 鸭子剁成小块
3/9. 大蒜头切片，子姜切丝
4/9. 湖南椒切片
5/9. 锅里放少油忘了拍照了大家别介意啊，因为鸭子本身有肥肉所以只要放一点点油就可以了，把鸭子一直炒，中间放盐再翻炒，一直炒到鸭子有点焦焦的黄就下姜
6/9. 然后把鸭子扒到边上就放辣椒大蒜然后放辣椒的盐，因为鸭子吵得太干再放盐的话鸭子就没那么入味了所有要趁水份还没干就放鸭子的盐，后面辣椒在放辣椒的盐
7/9. 把鸭血放下去翻炒均匀
8/9. 撒点酒翻炒均匀出锅
9/9. 我都忍不住了先解解馋
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、补虚劳、补血行水等功效；可与酸菜、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、舒筋活血等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与胡萝卜、五花牛肉、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 血酱鸭热量2344 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠10101 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾201 毫克