| 香辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 1244克 | 香辣鸡翅热量/卡路里2795千卡 | |||

1/5. 鸡翅中用小刀在中间划一刀,然后洗干净,沥干水分

2/5. 沥干水分后放入一个大碗,加入适量生抽,老抽,料酒,切片的蒜和姜,盐,花椒胡椒,味精,辣椒粉。爱吃辣的辣椒粉多放点。然后抓匀放冰箱腌制三至五小时

3/5. 然后准备好面粉,鸡蛋,面包糠。筷子夹一个鸡翅,依次裹上面粉,鸡蛋,面包糠。裹面包糠的时候建议压实,不然下锅面包糠会散

4/5. 放油在锅里,建议油量没过一半鸡翅。油热了以后下鸡翅,一面炸金黄就翻面

5/5. 炸三分钟左右就可以出锅了,建议出锅立刻吃,放久了口感不香脆
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、添髓、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、改善肝功能、预防感冒等功效;可与生菜、粳米、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、青椒、北极虾搭配;与鹅肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;