| 麻辣香脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 388克 | 麻辣香脆骨热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于搬东西128分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣香脆骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
脆排骨（600克）、生姜（三片）、蒜头（5瓣）、花椒（20粒）、干辣椒王（8个）、铁棍山药（一根）、红椒（二根）
1/10. 脆排骨600克，剁成蚕豆大一点的小块，加盐、料酒、花椒干辣椒末（花椒、干辣椒用油小火炒香，磨成粉）腌进味。
2/10. 腌好后加少许糯米粉（以刚刚裹上，不要过多），抓匀。
3/10. 切山药。
4/10. 切配菜。
5/10. 锅烧热，加油，把腌好的脆排骨过下油，把油倒出来。
6/10. 加热水烧开，小火加盖烧二十分钟，加点盐、姜、料酒、醋再烧5分钟。
7/10. 加山药、蒜头、盐，生抽、老抽、一点点糖盖盖烧十分钟。看看山药煮熟了。
8/10. 开盖，加小红米椒。收汁
9/10. 撒胡椒粉、葱花，出锅。
10/10. 装盘。开餐。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、护肝、保护肝功能等功效；可与生菜、洋葱、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有清热、延年益寿、长志安神等功效；可与枣、小麦、乌鸡搭配；与藻类、油菜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃消食、帮助消化等功效；可与小白菜、花菜、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣香脆骨热量320 千卡
- 脂肪10.25 克
- 蛋白质15.78 克
- 碳水化合物130.73 克
- 钠82.5 毫克
- 钙857 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾996 毫克