味的红烧鸡腿的热量和减肥功效

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味的红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	856克	味的红烧鸡腿热量/卡路里1404千卡
热量1404千卡，相当于刮掉油漆468分钟消耗的热量...180

味的红烧鸡腿的做法共5个步骤

鸡腿（10个）、大葱（1段）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、干辣椒（1个）、香叶（1片）、花椒（10粒）、料酒（1勺）、老抽（半碗）、盐（适量）、八角（1个）、胡椒粉（少量）

1/5. 鸡腿洗干净，倒入料酒和胡椒粉，盐，腌制15分钟，使其入味

2/5. 从切成圈，全瓣拍碎，姜切片，其他材料准备好

3/5. 锅烧热，倒入少量花生油，加入干辣椒，花椒，八角，香叶，姜片，煸香后加入鸡腿，两面煎至金黄后加入老抽上色，翻炒1分钟后加入葱和蒜瓣，加入适量热水，盖过鸡腿即可

4/5. 先中火焖15分钟，最后大火收汁，期间不用加盐，因为腌制的时候已经加过盐了

5/5. 最后出锅装盘

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、壮阳补阴等功效；可与豆豉、基围虾、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、预防感冒等功效；可与龙须菜、马齿苋、火腿搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、促消化等功效；可与羊肉、虾、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；