| 赏一个高颜值的芒果千层，甜美如她热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 1141克 | 赏一个高颜值的芒果千层，甜美如她热量/卡路里5199千卡 | |||
 热量5199千卡，相当于槌球2080分钟消耗的热量...150 | |||||
赏一个高颜值的芒果千层，甜美如她的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 隔水融化黄油，在牛奶里依次加入低筋面粉、玉米淀粉，打入鸡蛋，搅拌均匀成面糊，倒入一部分到融化的黄油里乳化，再倒入面糊里混合均匀；
2/11. 面糊过筛掉气泡和粉粒，加入适量的糖粉，这个依个人喜欢的甜度添加；开始煎饼皮，用小火一层层铺满平底锅，这个量大约煎10张饼；煎好后铺平用油纸包好放进冰箱冷藏半小时，让饼皮冷却并去油；
3/11. 冷藏饼皮的同时，打发淡奶油，加入适量白糖，打发至硬性发泡小尖勾；
4/11. 切芒果，选择比较软的2个芒果，用十字法把芒果切成大小相等的方块；
5/11. 把冷藏好的饼皮一层层撕开，找一个慕斯圈或者平底模具，饼皮光滑那一面朝下，铺上奶油；
6/11. 第一层和第二层之间单铺奶油，二三层之前铺上奶油后放入芒果粒，记得芒果要铺在饼皮边缘，这样才能支撑起千层，然后一层奶油一层奶油加芒果这样隔层铺好；
7/11. 直到最后一张饼皮铺好，放进冰箱冷藏一会儿定型。这时候来制作巧克力片，也可以网上购买，巧克力融化后刷上油纸再冷却；
8/11. 冷却的巧克力片裁剪成长方形，其实也并非一定要多整齐，随意不规则的巧克力片也很好看；
9/11. 把冷藏铺好的千层冰箱拿出来，稍硬一点的芒果切条，从中间开始一点点铺成花的形状，小条铺在中间做花芯，由内往外选择越来越大的芒果条；
10/11. 外围铺不住的芒果可以插上些奶油作为支撑，然后千层外沾上巧克力片，可加些奶油固定；
11/11. 最后可找上一根黄丝带绑在最外围，以保证千层稳固，也增添美感，然后放进冰箱冷藏一会儿再切开吃，不仅口感更好，也更容易让千层定型。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗便秘、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与鸡蛋、钙粉、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 赏一个高颜值的芒果千层，甜美如她热量5199 千卡
- 脂肪249.69 克
- 蛋白质37.19 克
- 碳水化合物238.4 克
- 钠606.6 毫克
- 钙506 毫克
- 铁9.44 毫克
- 钾942 毫克