| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 舒芙蕾热量/卡路里481千卡 | |||

1/11. 准备好材料

2/11. 隔水软化黄油

3/11. 用黄油擦遍烤器的内壁

4/11. 再用材料外的白糖铺满整个内壁

5/11. 黄油混合牛奶。搅拌均匀,筛入低粉

6/11. 蛋清蛋黄分离,蛋黄混入上一步的面液中搅拌均匀

7/11. 白糖分两至三次加入蛋清中,打发至可以拉角

8/11. 然后把打发的蛋清混入蛋黄液中,搅拌均匀

9/11. 我是装至六分满,烤箱预热过,然后200度上下火烤12分钟

10/11. 表面微黄

11/11. 很短时间就回缩了,表面筛上糖粉就好!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、治便秘等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与米汤、果汁、巧克力相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效;可与干贝、桂圆肉、生菜搭配;与桔子、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;