| 香浓椰香葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 香浓椰香葡萄干面包热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于开车1044分钟消耗的热量...120 | |||||
香浓椰香葡萄干面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 后油法。将主料（除黄油）按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内，酵母放入酵母盒（会自动投放）依次投入面包机桶内；
2/15. 选择面包面团程序进行和面，揉至光滑扩展阶段，加入黄油；
3/15. 继续揉到能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段），揉圆放至温暖处，进行一次发酵；
4/15. 发酵至2倍大，手指沾干粉插入面团后拔出，洞口无明细回缩也没有塌陷；
5/15. 取出、排气、分割成3个面团盖上保鲜膜，松弛１５分钟；
6/15. 取一面团，用手压扁后翻面，擀开长舌状，底部压薄，
7/15. 均匀撒上浸泡过的葡萄干，2边向中间折叠捏缝住；
8/15. 顺势自上而下卷起，收口处捏缝合；
9/15. 轻轻将整形好的面团放入吐司盒内；
10/15. 放入烤箱内进行二发，底部放一碗热水以增加湿度；
11/15. 二发2.5倍大，表面涂上蛋液，撒点葡萄干；
12/15. 烤箱预热，上火200°下火１8０°30分钟左右，中间把吐司盒转个方向再烤，上色后加盖锡纸。
13/15. 成品图
14/15. 切面图
15/15. 内部拉丝美图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、大便秘结、治便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与乌鳢、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、解渴祛暑、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效；可与茼蒿、荠菜、明虾搭配；与豆浆、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美容等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与鸡蛋、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香浓椰香葡萄干面包热量2088 千卡
- 脂肪135.77 克
- 蛋白质61.27 克
- 碳水化合物331.15 克
- 钠10897.6 毫克
- 钙2282 毫克
- 铁17.98 毫克
- 钾3676 毫克