| 蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于郑多燕减肥操111分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（30个）、谈奶油（250毫升）、牛奶（250）、白糖（80克）、鸡蛋黄（4个+1全蛋）
1/6. 牛奶加糖放锅加热（小火）煮至糖融化
2/6. 糖融化后关火放至不那么热加进奶油（搅均）
3/6. 把鸡蛋分三次加进去（每次都要搅均匀再加第二次）完成后蛋挞液过筛两次
4/6. 把挞皮摆好倒进7分满的挞水，进烤炉220/200-18分钟（具体时间看每个烤箱的脾气来定）
5/6. 叮叮叮～完成咯！开吃吧！
6/6. 再来张成品照
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、和血、补虚损等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与橙、番茄酱、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水热量665 千卡
- 脂肪51.9 克
- 蛋白质27.81 克
- 碳水化合物151.2 克
- 钠93.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾335 毫克