| 辣椒煎菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1415克 | 辣椒煎菜热量/卡路里4344千卡 | |||

1/6. 选大小合适,下面空心的辣椒,洗干净沥干水分备用。

2/6. 剁碎的肉末和豆腐,提前泡好的笋干切碎混合,拌入生姜沫,料酒,生抽,食用盐备用。

3/6. 依次把肉馅塞进晾干的辣椒里,不用塞太紧,不然没有水分。
4/6. 面粉放入碗中,加入鸡蛋和水,调成不太稀的面糊,太稀就裹不到辣椒上了。
5/6. 油锅倒入一大锅油,辣椒一个一个裹上面糊放进去炸,直到浮起来熟透。

6/6. 成品!
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾气、滋阴润燥、润肌肤等功效;可与香菇、小白菜、冬笋搭配;与红螺、羊肝、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、生津止渴、下气消痰等功效;可与虾米、黄瓜、蘑菇搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、促进血液循环、降血糖等功效;可与海虾、鳕鱼、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;