| 冒菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 306克 | 冒菜热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于扎马步174分钟消耗的热量...240 | |||||
冒菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆瓣酱（适量）、葱，姜，蒜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、各种配菜（适量）、海底捞火锅底料（适量）
1/6. 油热，下海底捞底料和豆瓣酱，炒香
2/6. 葱姜蒜，辣椒，花椒煸炒
3/6. 加水，桂皮，香叶
4/6. 水开，先煮不易熟的配菜
5/6. 出锅前，盐（尝尝是否需要加盐），鸡精调味。
6/6. 出锅，撒香菜，芝麻，就是这么简单，味道超级棒！！
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、促进肠蠕动、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、防感冒、胃肠胀气等功效；可与北极虾、豆腐、卷心菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、除湿止痛等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、开胃等功效；
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营养信息
- 冒菜热量697 千卡
- 脂肪23.86 克
- 蛋白质33.94 克
- 碳水化合物157.96 克
- 钠651 毫克
- 钙678 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾1451 毫克