| 茶油蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 1216克 | 茶油蒸鱼头热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于转呼啦圈297分钟消耗的热量...300 | |||||
茶油蒸鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个约1斤）、黄花鱼（1条约1斤）、生姜（适量）、葱（适量）、小芹菜（1根）、自做剁辣椒（适量）、山茶油（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、盐（适量）
1/10. 鱼头从底部剖开，放开水里头烫一分钟。可以加点料酒去腥味。
2/10. 烫好的鱼头拿起，放姜和葱白，剁辣椒。
3/10. 锅里水煮开，鱼头隔水大火蒸10分钟，鱼眼睛出来为好。
4/10. 热锅下茶油煮沸，加生抽加热。
5/10. 蒸好的鱼头撒上葱花，把煮好的热油和生抽浇上面。有麻油加几滴上去味道更好。
6/10. 黄花鱼洗干净,水弄干.鱼的表面擦上盐和生粉.姜丝和葱白放一点.
7/10. 锅烧热,下山茶油热一下,把鱼轻轻放进去.小火慢煎.把锅不时的来回调整让鱼可以全面受热.
8/10. 一面煎好翻过一面,工序一样.注意不要把鱼皮弄掉了哟.
9/10. 等两面煎金黄了,淋上生抽,把芹菜姜丝葱白放下去煮一下.
10/10. 觉得鱼整条熟透了,就把葱花撒上去即可.
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性功能、预防心脑血管疾病等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、益肾补虚、健脾升胃等功效；可与茭白、三文鱼、鸡蛋搭配；与冰棍、鳙鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茶油蒸鱼头热量1486 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克