| 红酒鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 866克 | 红酒鸡翅热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于现代舞303分钟消耗的热量...288 | |||||
红酒鸡翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（14只）、红酒（半杯）、酱油（半杯）、鸡精盐（少量或不下 鸡精可以下一点，酱油咸盐可不下）、冰糖（70克）、姜（三块）、葱（少量）、大蒜（三颗）
1/9. 鸡翅洗净，倒入半杯红酒，半杯酱油，少量鸡精腌制待用，最好把鸡翅用松肉针扎小洞，腌制3小时以上，时间越久才越入味
2/9. 腌制好的鸡翅捞起晾干
3/9. 下油和冰糖炒变褐色糖浆，记住小火，开始电磁炉300，差不多换800，要不停搅拌，免得烧糊，冰糖最好敲碎，节省时间
4/9. 冰糖融化变色，下鸡翅上色
5/9. 鸡翅上色
6/9. 鸡翅不断翻来翻去，变褐色，裹上糖汁
7/9. 倒入腌制鸡翅的酱汁，加水，试味，太咸再加水，大火烧滚，中火电磁炉1000煮25分钟，期间要不断搅拌，免得糊底，如果酱汁变稠，记得提前关火。
8/9. 最后酱汁变成这样就关火。
9/9. 最后摆盘
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、添髓、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌症、缓解水肿等功效；可与花生、花生米、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、清热除火等功效；可与高粱、香蕉、黑芝麻搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒鸡翅热量1454 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物156.5 克
- 钠5869 毫克
- 钙192 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1369 毫克