| 没有糍粑的糍粑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 569克 | 没有糍粑的糍粑鱼热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于曼波舞468分钟消耗的热量...180 | |||||
没有糍粑的糍粑鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鱼块洗净、带骨头的那边切成适量的块状、鱼小的话也可以全部切成块块。用料酒/黄酒/白酒、加上生姜、辣椒、生抽、少许盐、胡椒粉拌匀、用盆装好、盖上保鲜膜、最少研制1天、想入味的就研制5天。放心不会坏哦。
2/9. 腌制好后、把鱼块放在滤子上面平铺、下面垫个碗、目的是让鱼风干会、大概2小时、想快一点的拿到外面太阳晒晒也可以、注意防引苍蝇哦呵呵。生姜之类的剥离干净不要扔。
3/9. 这是我放了3个小时的、有没有感觉鱼肉表面干干的？就是要达到这个效果哦。
4/9. 不粘锅放油、可以多放点、鱼肉码平。小火慢煎。煎制的过程注意两点：1、小火。盖盖子煎。2、尽可能不动、全程我只翻面了2次。这样才可以保证鱼肉完整。想硬就多煎会儿、想嫩一点就少花点时间。
5/9. 闻着差不多香气就翻面。我煎的比较嫩啊。
6/9. 煎好了把鱼块拎出来先。锅底的油不要扔。
7/9. 下腌制用的姜块和辣椒什么的、炒出香气放鱼。
8/9. 放鱼块、加入生抽、少量老抽（也可以不放）、香醋、白糖、少许水、盖上盖子焖一会儿、起锅前放芝麻、小葱。就OK啦。
9/9. 虽然用时比较长、但是好的美食经得起等待哦。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健胃、开胃消食等功效；可与羊肉、苦瓜、花菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、芳香健胃等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 没有糍粑的糍粑鱼热量1405 千卡
- 脂肪69.01 克
- 蛋白质58.82 克
- 碳水化合物329.02 克
- 钠1445.1 毫克
- 钙1544 毫克
- 铁40.55 毫克
- 钾2279 毫克