| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 1148千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1001克 | 糖醋里脊热量/卡路里1471千卡 | |||

1/6. 里脊肉切指头大小条,放酱油,盐,料酒盐腌五分钟。

2/6. 腌好的肉里放一个鸡蛋抓匀

3/6. 准备一碗干淀粉,将肉条滚上淀粉下油锅

4/6. 油温保持八成热,肉条要一条一条下,炸略泛黄后捞出

5/6. 全部炸一遍后,油锅大火加热,将全部肉条下锅再炸一遍至金黄

6/6. 锅内留少许油,倒入番茄酱搅拌起泡加入糖,,淀粉水,醋熬至浓稠像拔丝一样的时候倒入肉条搅拌使酱汁均匀裹在肉条上,出锅~
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、调解血液、杀虫等功效;可与猪骨、大蒜、姜搭配;与胡萝卜、羊肉、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、杀菌等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、清热生津、抗癌等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;