| 棉花糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 193克 | 棉花糖蛋糕热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于踩水213分钟消耗的热量...240 | |||||
棉花糖蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、椰汁（50克）、食用油（40克）、白糖（50克）、盐（3克）
1/13. 称量所有材料
2/13. 3个蛋黄+1个全蛋
3/13. 蛋黄液加入椰子汁和盐搅拌均匀，
4/13. 油加热到有纹路筛入低粉
5/13. 拌匀放微凉倒入蛋黄液里，用画Z字形方式拌匀
6/13. 蛋清加入几滴白醋打发到粗泡加入1/3糖
7/13. 打发到有纹路再加入1/3糖继续打发
8/13. 打发到湿性发泡，提起打蛋器有弯勾
9/13. 预热烤箱170度，上下火！
取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀后，把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌均匀后倒入铺有油纸的方盘
10/13. 震出大气泡放入注入清水的大烤盘里，170度10分钟转160度40分钟
11/13. 正在进行时
12/13. 新鲜出炉
13/13. 切块装盘
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润颜、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花糖蛋糕热量851 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物201.1 克
- 钠10089 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾616 毫克