| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 348克 | 酱牛肉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于打沙袋75分钟消耗的热量...360 | |||||
酱牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、白芷（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、丁香（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）
1/10. 牛肉650克。
2/10. 丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。
3/10. 姜5片.蒜5头.葱2根。
4/10. 牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
5/10. 牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。
6/10. 抓匀后腌制二小时以上。
7/10. 锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入。
8/10. 大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。
9/10. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。
10/10. 切片码入碟放上香菜即可上桌。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补中益气等功效；可与芹菜、甘蔗、姜搭配；与海螺、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、祛风、止痛等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量449 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠76 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾422 毫克