| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 开口笑热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于晾衣服608分钟消耗的热量...120 | |||||
开口笑的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、糖粉（25克）、花生油（10克）、鸡蛋（10克）、麦芽糖（20克）、小苏打（0.5克）、水（17.5克）、花生油（适量）、白芝麻（适量）
1/18. 准备用料
2/18. 将糖粉和鸡蛋倒入碗中
3/18. 搅拌成乳白色
4/18. 加入麦芽糖，小苏打和水，搅拌溶化
5/18. 加入花生油，搅拌至乳化
6/18. 加入面粉
7/18. 调成软硬适度的面团
8/18. 擀成2厘米厚的方形
9/18. 切成2*2厘米见方的小块
10/18. 在芝麻中滚一圈
11/18. 搓圆
12/18. 在芝麻中滚一圈
13/18. 沾裹上芝麻
14/18. 空气炸锅150度，预热5分钟
15/18. 麻球表面刷油
16/18. 放入炸锅网篮
17/18. 将网篮放入炸锅中，150度，10分钟
18/18. 炸至表面金黄，出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、润肺、预防动脉硬化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与辣椒、香椿、小米面搭配；与鹅、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、滋润内脏、大便秘结等功效；
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营养信息
- 开口笑热量1215 千卡
- 脂肪211.21 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物234.49 克
- 钠27558 毫克
- 钙142 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾462 毫克